Gallos de chicasquil
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
2
chicasquil picado y cocinado
¼
de chorizo
10
tortillas
5
huevos
1
ajo picado
1
cebolla
1
chile picado
1
culantro picado
¼
achiote
1
aceite
sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una sartén agregue el aceite y sofría el ajo, cebolla, chile, achiote y chorizo por 10 minutos.
- Luego agregue el chicasquil y el culantro y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cocine durante durante 5 minutos.
- En una tortilla coloque chicasquil para obtener los gallos.