Frito de Cerdo
Categoría de la receta
Country
Region
Cerdo frito con vegetales.
Tiempo de cocción
180 minutos
Dificultad
Medio
Ingredients
1
cabeza de cerdo descamada
menudas de cerdo: lengua, riñones, hígado, vaso y corazón
2
cucharada cucharadas de sal
4
onzas de orégano
2
cabezas de ajo
1
litro de agua
1
cucharada cucharada de achiote
2
consomé de pollo
Instrucciones
- Se pican todas lo ingredientes, se ponen a fuego lento junto con el agua, orégano, achiote, consomé, ajo, en cocina de leña, en una olla de hierro por tres horas con un cucharón de madera.