Filete de Mignón
Categoría de la receta
Country
Region
Filete de lomito con salsa de hongos y vegetales.
Dificultad
Medio
Ingredients
500
gr grs. de lomito limpio
100
gr grs de tocineta en tiras
2
cucharada cucharadas de salsa tipo inglesa
sal
1
taza(s) taza de caldo de res
1
cucharada cucharada de vinagre de ajo
hongos
2
cucharada cucharadas de harina
1
cucharada cucharada de margarina
Instrucciones
- Se corta el lomito en cuatro medallones del mismo tamaño. Agregarle una pizca de sal, salsa tipo inglesa y rodearlo con la tocineta sujetándola con palillos de dientes. Luego se apartan.
- Para la salsa, poner un sartén al fuego, agregar la margarina y los hongos. Freír y agregar la harina, mover. Se agrega el caldo de res, el vinagre y revolver bien. Se sirve con puré de papa y verduras al dente.