envueltos o bollos de mazorca
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuentes: Recetas de Comida Colombiana (página web) y Carlos Enrique “Toto” Sánchez Ramos
Dificultad
Medio
Ingredients
500
gr granos de mazorca tierna pero resistente
125
gr cuajada reposada molida, o queso campesino desmenuzado
1/4
taza(s) harina de maíz amarillo
1
cucharadita polvo para hornear
2
cucharada mantequilla derretida
3
cucharada azúcar o panela raspada
1
cucharadita sal
canela en polvo
clavos de olor en polvo
suficientes ameros frescos
Instrucciones
- Se muelen los granos de mazorca, ya sea en la máquina de moler o en la licuadora; para ello se puede agregar un chorrito de leche o agua con el fin de ayudar en la hidratación.