Bandeja paisa
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Plato delicioso y asequible en todo el país
Tiempo de preparación
105 minutos
Porciones
1
Dificultad
Medio
Ingredients
1
taza(s) fríjoles
1
cucharada hogao
1
taza(s) arroz blanco seco
1
pieza carne molida
1
pieza chicharrón
1
pieza chorizo
1
pieza morcilla
2
pieza patacones de plátano verde
2
loncha tajadas de plátano maduro
1
pieza huevo frito
loncha tajadas de aguacate
1
pieza arepa
Instrucciones
- Se preparan los fríjoles y se les pone una cucharada de hogao encima.
- Se prepara arroz blanco seco.
- Se cocina la carne molida.
- Se fríen el chicharrón, chorizo y morcilla.
- Se preparan patacones con plátano verde.
- Se fríen tajadas de plátano maduro.
- Se fríe un huevo.
- Se cortan tajadas de aguacate.
- Todo se sirve junto en una bandeja grande, acompañado con arepas.