Banano con Carne Ahumada (Chamútak Dúlata)
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Heredia y Limón
Ingredients
culantro coyote
albahaca
chile criollo
bananos o plátanos
sal o vinagre al gusto
1-4
carne
Instrucciones
- Se prepara la carne sazonada con los condimentos picados.
- Se pelan los bananos o plátanos según el gusto.
- Se echan a cocinar por espacio de seis a ocho horas para alcanzar su punto.
- La cantidad depende de los clientes. Puede ser de un kilo a cuatro kilos por olla.
- Esta es una comida tradicional básica de la cultura Bribri-Cabécar.
- Representa el sustento de las familias de nuestro pueblo.