arroz con fríjol morado guajiro
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuentes: Sinic (página web) y Carlos Enrique “Toto” Sánchez Ramos
Porciones
6
Dificultad
Medio
Ingredients
250
gr fríjoles morados remojados desde la víspera
500
gr arroz
1
pieza cebolla cabezona blanca finamente picada
2
diente ajo finamente picados
2
cucharada aceite
pizca sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Los fríjoles morados se cocinan en 6 tazas de agua con sal por más o menos 1½ hora, hasta que empiecen a ablandar.
- Se añaden a la olla el arroz, aceite, cebolla, ajo, sal y pimienta, se mezcla todo y se deja a fuego lento hasta que empiece a secar.
- Se revuelve otra vez, se pone a fuego lento y se tapa la olla hasta que la preparación esté completamente seca.