Almuercitos de repollo
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
hojas repollo
cecina cocinada y picada finamente
ajos picados finamente
cebolla y chile dulce picados finamente
1
tomate maduro picado
pimienta, comino, sal
salsa inglesa
huevos batidos a punto de nieve
aceite
Instrucciones
- Sacar hojas de repollo cuidando que no se rompan y hervirlas por tres minutos.
- En un sartén poner 1 cucharada de aceite y colocar la cebolla, ajos y chile dulce, luego colocar la carne y el tomate, agregar la sal, pimienta, comino y salsa inglesa, revolver y dejar cocinar hasta que se forme una salsa.
- En el centro de cada hoja colocar un poco de ese relleno y doblar hasta formar como un almuercito. Se envuelve en huevo y se fríen en aceite bien caliente.