alegrías
Dificultad
Medio
Ingredients
1
pieza coco grande
500
gr mijo
1
pieza panela
Instrucciones
- Se pone a remojar el mijo en agua por 1 hora.
- Mientras se ralla finamente el coco, se pone un caldero seco al fuego hasta que esté bien caliente.
- Se escurre el mijo, se pone en el caldero y se deja cocinar hasta que comience a abrirse como si fueran crispetas.
- Cuando todo el mijo esté abierto, se pone en un recipiente y se mezcla con el coco y la miel obtenida de cocinar la panela en ½ litro de agua. Todo debe estar caliente.
- Se humedecen las manos para formar bolas medianas que se dejan secar.