Caldo teñido santander
Tiempo de preparación
15 minutos
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredients
10
taza(s) caldo de papas [ver p. 280]
4
pieza huevos
1/2
taza(s) leche
1
cucharada natas
1
cucharada cilantro, picado fino
1
taza(s) pan picado
Instrucciones
- Se vierten las 4 claras de los huevos, poco a poco, batiéndolas en el caldo de papas hirviendo, y se agrega el pan picado a gusto.
- Se baten las 4 yemas y un poco de natas en media taza de leche y se agregan al caldo, revolviendo, antes de servirlo con el cilantro.