Cachapas arauCa
Tiempo de preparación
40 minutos
Porciones
6
Dificultad
Medio
Ingredients
10
pieza mazorcas
azúcar (o panela raspada)
sal
Instrucciones
- Se desgranan y se muelen las mazorcas (que quede una masa lechosa).
- Se le agrega sal, azúcar (o panela raspada y opcionalmente leche).
- Se calienta un budare (plancha de hierro o barro) y se engrasa con gordana de res, manteca o mantequilla.
- Con una cuchara grande se van sacando porciones y se asan, volteándolas con cuidado.
- Es habitual comerlas con queso blanco rallado rociado por encima.