Ragù Toscano
Tiempo de cocción
30 minutos
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredients
400
gr carne magra seleccionada
1
cucharada conserva de tomate
1/2
taza(s) vino tinto
1
pieza cebolla
1
pieza zanahoria
1
pieza tallo de apio
aceite de oliva virgen extra
pizca sal
pizca pimienta
Instrucciones
- En una cacerola con un poco de aceite de oliva, sofreír suavemente un picado de cebolla, zanahoria y apio dejándolo cocinar, siempre a fuego bajo, durante quince minutos.
- Agregar la carne cortada en daditos pequeños, dejar que tome sabor, desglasar con el vino tinto y agregar la conserva de tomate; ajustar de sal y pimienta.
- La cocción debe ser lenta, con la cacerola tapada y durante al menos treinta minutos.