Jalea de frijol
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Juan Josué Marín Lee, El Roble
Dificultad
Medio
Ingredients
1
kg frijoles rojos
2
cucharadita canela
1
kg azúcar
3
pieza clavos de olor
agua la necesaria
Instrucciones
- Después de lavar los frijoles póngalos a remojar de un día para otro.
- Cocine los frijoles con suficiente agua en la olla de presión por 25 minutos.
- Hasta que estén completamente tiernos.
- Licúelos y páselos a un recipiente de fondo grueso, añada la canela, el azúcar y el clavo de olor, póngalos a fuego medio y con la cuchara de madera y no deje de mover hasta que se vea el fondo del recipiente y tome la consistencia de jalea.
- Servir fríos con galletas o pan.