Picadillo de papa
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Rosario Montiel Fajardo, Zaragoza, Palmares
Porciones
30
Dificultad
Medio
Ingredients
5
kg papas
1/2
kg falda de res
1/8
kg manteca de cerdo, ajos, achiote y sal al gusto
Instrucciones
- Se cocinan las papas enteras de un día para otro.
- Al día siguiente se pelan y se pican.
- La carne se cocina y se desmecha.
- Los ajos se pican muy finos, luego se ponen al fuego con manteca y el achiote.
- Luego se le agrega la carne y papa y se va moviendo a fuego lento hasta que hierva.