Queque de naranja
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 4
Ingredients
2
barritas de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
2
azúcar
4
huevos
3
harina
1
copetona de polvo de hornear
1
1/4 taza de jugo de naranja puro y una taza para agregar encima del queque
2
naranjas verdes ralladas
1
extracto de vainilla
Instrucciones
- Bata la mantequilla y gradualmente añada el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.
- Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición.
- Combine la harina con el polvo de hornear y añada gradualmente a la masa, alternando con el jugo natural de naranja.
- Siempre empiece y termine con la harina no con el jugo.
- Añada la vainilla.
- Vierta la masa en uno o dos moldes engrasados y enharinados, hornee a 350° por 25 minutos.
- Si son dos moldes soporta de 35 a 45 minutos, si es uno solo saque del horno y deje que se enfríe por 10 minutos.
- Desmolde y enfríe completamente antes de servir.