Tamal Mudo (Silent Tamal)
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
500
masa (corn dough)
2
chicken broth
1
jar ground beans
salt and pepper to taste
leaves plantain leaves
Directions
- En un tazón grande coloque la masa con sal y pimienta al gusto.
- Amasar con el caldo de pollo hasta se revuelvan bien.
- En una hoja de plátano forme una tortilla con la masa.
- Rellene con una cucharadita de frijoles.
- Arrollarlos en la hoja, amarrarlos con cordón y cocinar en una olla con agua por 20 minutos.