Tamal Asado (Roasted Corn Tamale)
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
1
yellow corn
1
sour milk
2
natilla (Costa Rican sour cream)
2
sugar
1
salt
grilling coals
leaves plantain
Directions
- Primero se muele el maíz.
- Luego se le va agregando la sal, el azúcar, la natilla y la leche.
- Luego se pone a cocinar.
- Después de cocinarlo se le ponen las hojas y las brasas y lo dejamos asar hasta que la brasa se apague.