Papas rellenas
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
1
potatoes
5
eggs
1
butter
½
cup(s) milk
1
consomé (bouillon cube)
1
lettuce
1
tomato
¼
bell pepper
¼
onion
Directions
- Cocinar los huevos enteros.
- Pelar las papas y cocinarlas con un poquito de sal y consomé.
- Seguidamente se machacan las papas y se les agrega la mantequilla y la leche, hasta formar un puré de papa.
- Se forma una tortilla con el puré de papa en el cual se envuelve el huevo duro, se le agrega huevo crudo y pan molido como amarre de la masa.
- Finalmente se pone a freír.