Mazamorra (Corn Porridge)
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
1
cospó corn
2
sugar
1
cup(s) milk
1
butter
Directions
- Moler el maíz.
- Coloque en una olla con agua la masa de maíz.
- Disolver muy bien para después colarlo bien fino.
- Dejar el agua con el maíz reposar un día.
- Botar el agua clara que se asienta y el resto hervirlo en una olla.
- Coloque azúcar, leche y mantequilla hasta que espese la mazamorra.