Atol de Maíz Pujagua
Difficulty
Medium
Ingredients
1
kg maíz Pujagua azúcar o dulce al gusto
Directions
- Lava el maíz.
- Muele el maíz bien fino.
- Disuelve esa masa en agua y déjala reposar hasta el otro día para que se fermente (no demasiado).
- El día siguiente cuela esa agua de la masa en un colador de manta.
- Luego cocina a fuego lento moviendo constantemente y a la vez agregue el azúcar a su gusto.
- Retire del fuego.
- Lo puede servir solo ó acompañado con leche.