Palmito de pejibaye a la tica
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
4
palmitos medianos
4
tomates maduros pelados en salsa
1/2
margarina
1/2
mortadela jamonada
aceite al gusto, culantro, tomillo, laurel, cebolla, chile dulce, ajos, albahaca
Directions
- Se corta el palmito finamente y se cocina un poquito en una taza de agua.
- Se sofríen los olores y se les agrega el tomate finamente picado, así como la margarina.
- Luego se le incorpora la mortadela jamonada y finalmente se adiciona el palmito.
- Sazone al gusto.