torrejas de yuca
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuentes: Miguel Ángel Martín (1979) y Carlos Enrique “Toto” Sánchez Ramos
Porciones
12
Dificultad
Medio
Ingredients
500
gr yuca dulce
2
pieza huevos batidos
250
gr queso blanco molido
2
cucharada mantequilla
pizca sal al gusto
aceite para freír
Instrucciones
- Se ralla la yuca y se mezcla con los huevos, queso, mantequilla y sal al gusto, hasta obtener una masa fácil de manejar.
- Se fríen las torrejas en aceite bien caliente hasta que doren. Se escurren y se sirven.