sancocho de pato pelón
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
1
pieza pato
250
gr arroz
500
gr yuca
3
cucharada manteca o aceite
5
pieza tallos de cebolla larga picados
3
diente ajo machacados
pizca cilantro picado al gusto
pizca sal y comino al gusto
Instrucciones
- Se limpia bien el pato y luego se despresa. Se lleva a cocinar en agua, a un nivel que lo cubra, por 1 hora o hasta que ablande.
- Se agregan el arroz, la yuca y las especias, dejando cocinar todo hasta que el arroz abra y la yuca esté blanda.
- Se prepara un sofrito con cebolla y ajo, se añade a la olla, se revuelve bien y se cocina el sancocho por 5 minutos más.
- Se sirve con plátano maduro.