Picadillo de plátano y zanahoria Anaís
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 4
Ingredients
5
plátanos verdes
1/2
zanahoria
1/2
falda de res
1
ramita apio
1
chile dulce
1
cebolla mediana
6
ajo
1
rollo culantro picado finamente
2
chiles picantes picados
orégano
sal
pimienta
achiote al gusto
1
mantequilla
1
manteca
2
salsa inglesa
Instrucciones
- Se cocina la carne con las especias, sancochar los plátanos y picarlos, luego rallar la zanahoria.
- En una cazuela sofreír los olores con mantequilla y manteca, plátanos, zanahoria y sofreír revolviendo para evitar que se pegue.
- Agregar achiote, pimienta, sal, culantro al gusto y la salsa inglesa.
- Se mezcla hasta hervir y listo para servir.