Picadillo de arracache
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
2
arracache
1
margarina
1/2
carne molida
2
culantro coyote
2
cebollas
3
chiles dulces medianos
3
tomates
1/2
achiote
1
consomé
Instrucciones
- Se ralla el arracache y se echa en agua hirviendo por 10 minutos, se lava con agua fría, se escurre.
- En otra olla se derrite la margarina, se le echan los condimentos, luego la carne y se deja cocinar un rato, puede ser hasta que la carne se cocine, luego se revuelve bien, se cocina por 10 minutos más y listo para servir.