Lomos
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
3
carne molida
½
bolsa de masa
1
cebolla
6
ajos
2
apio
½
hojas
2
papas
1
zanahoria
½
huevos
sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una palangana grande se coloca la carne, la masa y los condimentos.
- Se revuelve bien todo.
- Luego se forma una tortilla grande y se le colocan las papas, la zanahoria y el huevo duro todo en tiritas.
- Después se va enrollando y socando bien en las hojas, se amarran y se cocinan a fuego fuerte durante media hora, en una olla con agua hirviendo.
- Alcanza para 75 tamales.