Guineo pachangao o cayeye
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuentes: Guillermo Barreto Vázquez (2007) y Sinic (página web)
Porciones
6
Dificultad
Medio
Ingredients
3
pieza plátanos guineos verdes
1
pieza tomate maduro pelado y picado
1
pieza cebolla larga finamente picada
2
cucharada mantequilla
pizca sal al gusto
Instrucciones
- Se pelan los plátanos guineos verdes y se cocinan con sal hasta que estén blandos.
- Se sacan del agua y se machacan bien hasta lograr una consistencia suave.
- Se hace un guiso sofriendo tomate y cebolla en mantequilla, para luego mezclarlo con el puré de guineo. Se verifica la sal y se sirve.