envueltos de yuca
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuentes: Sinic (página web) y Carlos Enrique “Toto” Sánchez Ramos
Dificultad
Medio
Ingredients
8000
gr yuca
1
pieza panela
1000
gr queso
agua suficiente
hojas de plátano o de palma caraná soasadas
Instrucciones
- Se pela yuca, se corta en cuadros y se deja en agua por 2-3 días. Pasado este tiempo se muele bien.
- A la masa se le agrega la miel obtenida de diluir panela en agua. Se revuelve.
- Posteriormente se amasa y se hacen rectángulos en los que se introducen trozos de queso.
- Después se envuelven los rectángulos en hojas de plátano o de palma caraná soasadas, se amarran y se introducen en una olla grande, y se dejan cocinar durante 40 minutos.