ensalada de chucho fresco
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuente: Sinic (página web)
Porciones
3
Dificultad
Medio
Ingredients
1500
gr chucho o mantarraya
4
cucharada jugo de limón
3
pieza tomates maduros, pelados y picados
2
pieza cebollas cabezonas finamente picadas
2
cucharada vinagre
2
pieza limones
pizca sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Se lava el chucho con abundante agua y se deja remojando por espacio de 5 minutos en agua con el jugo de 2 limones.
- Se pone a hervir agua y se cocina el chucho por 30 minutos.
- Se saca, se escurre y se corta en tiras largas.
- Se prepara una salsa con jugo de limón, tomates, cebollas, vinagre, sal y pimienta, y en esta se ponen a marinar las tiras de chucho.
- Se sirve con galletas de soda.