Chuyaco de guanábana
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuente: Germán Patiño Ossa y Carlos Ordóñez Caicedo (2008)
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredients
20
pieza motas de pulpa de guanábana sin pepas
2
cucharada panela raspada
1
cucharada perejil picado
1/2
taza(s) cebolla larga picada (solo la parte verde)
1/2
taza(s) jugo de guanábana
1
cucharadita ají pique
1
pieza pizca de sal
1
pieza pizca de pimienta
Instrucciones
- En un recipiente se mezclan las motas de guanábana, panela, perejil y cebolla.
- Se agregan el jugo de guanábana, sal, pimienta y ají; se revuelve bien y después se refrigera. Para servir el chuyaco, se calculan 5 motas de guanábana por persona, y se reparte en recipientes individuales.