Almojábanas huila
Tiempo de cocción
15 minutos
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredients
500
gr maíz trillado
1500
gr (1 1/2 kg) de queso fresco (cuajada)
3
pieza yemas
125
gr mantequilla
pizca sal a gusto
Instrucciones
- Se deja hinchar el maíz durante 3 días, en agua que se cambia cada día.
- Se saca, se escurre y se muele junto a la cuajada, se amasa y se soba bien con las yemas y la mantequilla.
- Se hacen bolas pequeñas y se ponen sobre una lata (no engrasada), y se llevan al horno precalentado a 400°, por 12 minutos o hasta que se doren, según se prefiera.