achiras
Dificultad
Medio
Ingredients
500
gr almidón o harina de achira
2
pieza yemas de huevo
250
gr mantequilla derretida
500
gr cuajada fresca molida con un tenedor
500
gr harina de maíz amarilla
1
cucharadita sal
Instrucciones
- Se mezclan todos los ingredientes, se amasa bien hasta lograr una pasta homogénea y manejable, y se deja descansar un poco.
- Después se forman con las manos bizcochos de unos 5 cm de largo y 1,5 cm de ancho; se ponen sobre una lata sin engrasar y se llevan al horno precalentado a 325 ºF durante 20 minutos.
- Cuando doren, se sacan y se dejan reposar por 15 minutos.
- Luego se introducen de nuevo al horno para que terminen de cocinarse y queden polvorosos.