Cachaquillo
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuente: Carlos Enrique “Toto” Sánchez Ramos
Porciones
5
Dificultad
Medio
Ingredients
125
gr pulpa de maracuyá (se consiguen paquetes de 250 gramos)
7
cucharadita café instantáneo
7
cucharada soperas de azúcar blanca
hielo
pizca canela en polvo al gusto
1
pieza limón partido a la mitad por lo ancho
una mezcla de azúcar blanca y canela en polvo para escarchar
Instrucciones
- En la licuadora se coloca hielo (1/3 del vaso), pulpa de maracuyá, azúcar y café instantáneo. Se licúan hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa y color amarillo.
- Mientras, las copas se escarchan en un plato con la mezcla de azúcar y canela. Para ello se toma una mitad del limón, se pasa por el borde de la copa, y esta se coloca boca abajo sobre la mezcla para que el azúcar y la canela se adhieran al borde.
- El coctel se sirve en las copas escarchadas y se le espolvorea una pizca de canela en polvo.