Leche de milpesos
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuente: Lucy Hoyos Ocampo (2008: 34)
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
1500
gr frutos de bacaba o milpesos
agua suficiente
pizca miel o azúcar al gusto
Instrucciones
- Lave bien los frutos y déjelos en remojo con agua que los cubra; cuando estén blanditos retire el agua y macháquelos hasta que queden como una masa.
- Agregue agua fría revolviendo bien para que quede con consistencia líquida; pásela por un colador plástico para una primera colada.
- Para una segunda colada utilice un colador de tela.
- Después de la segunda colada, queda lista para beber al gusto con hielo y miel, como una refrescante bebida que es un complemento nutricional.