Torta de manzana nuevo
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Gran Libro de la Cocina Colombiana
Tiempo de preparación
40 minutos
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredients
6
pieza manzanas grandes
2
pieza huevos batidos
125
gr mantequilla, derretida
125
gr fécula de maíz
1
pieza cucharadita de polvo de hornear
250
gr ponqué
1/2
taza(s) uvas pasas
2
pieza claras de huevo
pizca azúcar a gusto
Instrucciones
- Las manzanas se pasan por agua hirviendo por 5 minutos aproximadamente.
- Se sacan y se escurren.
- Se toma la mitad y se deja aparte para cubrir la torta.
- La otra mitad se muele (o se licua), y se le agregan el azúcar, la mantequilla, los huevos, la fécula, el polvo de hornear y el ponqué desmenuzado; se amasa todo bien y se pone en un molde enmantequillado.
- Se cubre con una capa de tajaditas de manzanas, que se bañan con las claras de huevo pintadas con una brochita.
- Se lleva al horno preca- lentado a 300°, por 30 minutos, hasta que esté do rada.