Tamal Asado de la Abuela
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Heredia y Limón
Ingredients
1
masa
1
botella(s) leche agria
½
azúcar
10
clavos de olor
1
julianas canela
1
pizca sal
Instrucciones
- Tome la masa en una olla de hierro, cocine a fuego lento la masa con la leche agria, agua, los clavos de olor, la canela, la pizca de sal y el azúcar.
- Use una cuchara de madera y cuando la pasta esté en hervor, retire del fuego, engrase una ollita de hierro de las que se usan para hacer el arroz, esparza la pasta y póngalo al horno a fuego medio por 45 minutos.
- Si desea saber si esta bien cocido, use un cuchillo e introdúzcalo y si sale limpio, retírelo del horno, déjelo enfriar y sírvalo en tajadas.