Tamales
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Emilia Rodríguez Arguello, Zarcero
Porciones
120
Dificultad
Díficil
Ingredients
2
kg maíz cascado
2
kg carne de res
1
pieza chiles en tiras
4
cucharada manteca
4
pieza zanahorias grandes
2
pieza tarros de petit pois
2
pieza consomé de pollo
pizca sal al gusto
pizca chile picante
hojas
Instrucciones
- Se cocina el maíz pero que no quede muy suave.
- Luego se muele se pone la masa en agua y luego se cola con un colador de manta.
- Luego se cocina la masa, se le pone el consomé, la sal y la manteca.
- Se pone al fuego a cocinar hasta darle su punto y listo se forma el tamal.
- Nota: salen 120 piñas pequeñas.