fritada
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuente: Oficina Departamental de Turismo de Nariño (página web)
Porciones
10
Dificultad
Medio
Ingredients
1000
gr carne de cerdo pulpa
1
pieza cerveza
1
pieza tallo de cebolla larga finamente picado
1
pieza cebolla cabezona finamente picada
pizca sal al gusto
Instrucciones
- Los trozos de carne (cortados en un tamaño aproximado de 6 x 6 cm) se dejan macerados desde el día anterior con todos los condimentos, incluida la cerveza.
- El día de la preparación, se pone a cocinar la carne en 3 tazas de agua con los jugos de la maceración.
- Luego, en un sartén con poco aceite, se dora a término medio o al gusto.