Coffee and Chocolate Charlotte
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
1
can(s) evaporated milk
2
milk
¾
cup(s) sugar
3
cornstarch
3
cocoa powder
2
butter
María cookies
1
cup(s) coffee (strong)
walnuts
1
sweet cream (for decorating)
¼
cup(s) rum
Directions
- Poner a hervir la lata de leche evaporada con ½ taza de café, ¼ taza de azúcar y espesar con 1 cucharada de Maicena.
- Hervir 2 tazas de leche con ½ taza de azúcar, 3 cucharadas de chocolate y espesar con 2 cucharadas de Maicena.
- Apartar y agregar mantequilla.
- Las galletas María se mojan con la otra ½ taza de café con el ron.
- En una copa poner crema de café, luego galleta, nueces.
- Poner crema de chocolate, galleta y nueces así sucesivamente.
- Decorar con crema chantillí.