Buñuelos
Recipe category
Country
Region
Source
María Ibeth Rodríguez Alpízar, Alfaro Ruiz, Laguna
Difficulty
Medium
Ingredients
1
kg harina
3
piece(s) huevos
4
tbsp azúcar
1
pinch sal
1
tbsp vainilla
2
cup(s) leche
1
cup(s) miel de tapa
1/2
tsp polvo de hornear
clavo de olor al gusto
aceite para freír
Directions
- Separamos los huevos y batimos las claras a punto de nieve y le agregamos 2 cucharadas de azúcar.
- Batimos las yemas y le agregamos las otras 2 cucharadas de azúcar y la sal.
- Empezamos a agregar poco a poco la harina, la vainilla, el polvo de hornear y las claras, seguimos batiendo hasta terminar con la harina y hasta lograr que se forme una pasta suavecita.
- En un sartén con un poquito de aceite, empezamos a agregar cucharadas de la mezcla como para formar una galleta y lo dejamos hasta que esté bien cocinada.
- En una olla colocar la leche y la taza de miel con los clavos de olor lo dejamos hervir por lo menos 5 minutos, luego agregamos las galletas que freímos dejando esto hervir por unos 10 minutos, luego lo apartamos del fuego.