Sabrosera
Recipe category
Country
Region
Pan auténtico cañero, elaborado por muchos años por la familia Mendoza Jiménez.
Number of servings
40
Difficulty
Medium
Ingredients
1
Dulce
2
pieza barras de mantequilla
5
pieza huevos
1
kg harina
2
cucharada Royal
1
cucharada Bicarbonato
Directions
- Se derrite la tapa de dulce en dos tazas de agua quedando una miel espesa.
- Se deja enfriar y se agrega el bicarbonato, luego se agrega el Royal y se revuelve constantemente.
- Posteriormente se agregan los huevos, la mantequilla y finalmente la harina.
- En todo el proceso de agregado de ingredientes debe revolverse constantemente hasta obtener una pasta o masa que debe tener una contextura manejable.