Rosquillas
Difficulty
Hard
Ingredients
4
kg kilos de maíz
3/4
kg kilo de queso seco molido
3
kg kilos de manteca derretida (libia)
pizca sal al gusto
pizca ceniza fuerte. (preferiblemente de Guácimo)
Directions
- Se pone la ceniza al fuego con suficiente agua. Cuando ésta hierve se agrega el maíz hasta que suelte la pluma (en este proceso se va tocando el maíz para saber el punto en que suelta la pluma y el ojo).