Chiverre Candies (Winner)
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
1
chiverre (spaghetti squash)
sugar according to size of chiverre
leaves fig
1
cup(s) cal (slaked lime)
Directions
- Se pela el chiverre y se corta en cuadros.
- Éstos se ponen en agua de cal durante 1 hora, se lavan y se secan.
- Luego se llevan al fuego poniendo el azúcar en partes; se les pone las hojas de higo para que de el sabor, dejando en el fuego por horas hasta que sequen.