Guineos en salsa de tomate (Ganadora)
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
10
guineos (green bananas)
½
tomato
1
roll(s) culantro (cilantro)
1
small onion
3
garlic
1
small sprig(s) celery
1
chile dulce (sweet pepper)
consommé to taste
2
eggs
oil for frying
Directions
- Se cocinan los guineos en agua con un poquito de sal.
- Se les vacía el agua y se dejan enfriar.
- Se pican todos los ingredientes que hay que picar, se ponen al fuego para hacer la salsa.
- En un sartén o comal se fríen los guineos pasados por el huevo batido, se vacían a la salsa, se hierven por 10 minutos todos juntos y se sirven.