Chucula o mingao
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Fuentes: Yolanda Mora de Jaramillo (1985) y Carlos Enrique “Toto” Sánchez Ramos
Porciones
10
Dificultad
Medio
Ingredients
3
pieza plátanos maduros pelados y cortados en trozos
8
taza(s) agua
2
taza(s) leche
Instrucciones
- Se cocinan los plátanos en agua hasta que estén blandos. Se sacan y se reserva el agua.
- Con ayuda de un tenedor se hace un puré con el plátano; se mezcla poco a poco el agua de la cocción y leche, hasta que tenga consistencia cremosa, como de colada.
- Se bebe fría y con hielo. No se recomienda guardarla de un día para otro porque se fermenta con mucha facilidad.