Arepas
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Heredia y Limón
Ingredients
5
harina
2
barras de mantequilla
5
huevos
5
polvo de hornear
150
queso tierno rallado
1 1/2
azúcar
Instrucciones
- Se mezclan los huevos junto con la mantequilla y el azúcar hasta que quede bien disuelto, luego se incorpora el queso y el polvo de hornear, continúa mezclando y de último se agrega la harina.
- Se revuelve con la mano hasta tener una masa manejable. Se hacen bolitas de masa dependiendo del tamaño que lo desee.
- Luego se tiene un sartén bien caliente listo para cocinar las arepas.
- Las arepas deben de aplastarse y moldearse con la palma de la mano para darles forma redondeada o como de "tortilla". Teniéndola lista se engrasa el sartén con un poquito de manteca y se cocinan por un lapso de 3 minutos por cada lado de la arepa; hasta que ésta dore.