Pan de café
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Zona Norte
Ingredients
100
harina
220
azúcar
150
margarina
100
huevo
60
levadura fresca
10
leche en polvo
5
esencia de vainilla
350
leche
Crema de café:
100
leche
100
fécula de maíz
150
azúcar
100
café líquido
Instrucciones
- Pesar todos los ingredientes.
- Incorporar en un tazón o batidora el azúcar, la margarina, los huevos, la leche en polvo y mezclar.
- Agregar la harina con la levadura, el agua y amasar.
- Dosificar la masa en 300 gramos cada pelota.
- Amasar y formar bolitas con un bolillo al centro para darle figura.
- Decorar con crema de café.
- Hornear en 180 grados por veinte minutos.
- Preparación de la crema de café:
- Calentar la mitad de la leche con el azúcar y la margarina.
- Cuando hierva agregue la fécula de maíz con el resto de la leche y 100 gramos de café.