Picadillo de chicasquil
Categoría de la receta
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
4
hojas de chicasquil
1/2
pellejo de cerdo
1
papas
1
cebolla grande
1/2
cabeza ajos
1
comino sin moler
sal al gusto
3
manteca de cerdo
Instrucciones
- Se cocinan las hojas previamente lavadas, de hoy para mañana.
- Se cocina el pellejo con las papas.
- Todo se pica y se va mezclando con el resto de los ingredientes.
- El comino se muele con una botella y se incorpora con la sal.
- Todo bien mezclado se cocina por 15 minutos.
- Se sirve en gallos.