Delicias de piña
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Zona Norte
Ingredients
Ingredientes Pasta:
250
margarina
200
azúcar
1
pinch sal
1
vainilla
500
harina
1
huevo
Ingredientes Relleno:
1
piña
½
cup(s) azúcar
2
huevos
1¼
cup(s) leche
4
fécula de maíz
1
pinch sal
2
margarina
1
vainilla
Directions
- Trabajar la margarina, azúcar, sal, huevo y vainilla hasta unir.
- Luego agregue la harina.
- Cocine la piña en cuadritos tapados por 15 minutos.
- Luego añada ½ taza de azúcar, cocine por 10 minutos.
- Licue los huevos, 1¼ taza de leche, fécula de maíz y la pizca de sal y agréguela a la piña hirviendo sin dejar de mover hasta que espese.
- Retire del fuego, agregue las dos cucharadas de margarina y la de vainilla.