Atol de yuca
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense - Zona Norte
Ingredients
1
yuca
2
leche
2
agua
½
cup(s) azúcar
canela y clavo de olor
Directions
- Se muele la yuca y se mezcla con las dos tazas de agua.
- Se cuela en un colador de tela, se deja asentar el almidón, luego se le quita el agua y se deja el almidón.
- En una olla se pone la leche, la canela, el clavo de olor, el azúcar y se le agrega el almidón de yuca y se deja hervir unos minutos.